Если выявлена аллергия на курицу

Аллергия на курицу может проявиться спустя несколько суток после употребления мяса. В некоторых случаях достаточного небольшого кусочка для развития опасной клинической картины. Поэтому при первых симптомах заболевания следует посетить иммунолога для подтверждения диагноза и назначения лечения.

Причины и предрасполагающие факторы

Большинство пищевых аллергий появляются при генетической предрасположенности к проблеме. Поэтому первые проявления могут возникать еще в грудном возрасте, если кормящая мать употребляет курицу. Из-за этого у ребенка происходит развитие диатеза и нарушений пищеварения.

Предрасполагающими факторами к появлению аллергической реакции являются заболевания вроде:

  • хронического воспалительного процесса в тонком и толстом кишечнике;
  • панкреатита и холецистита;
  • гастрита и дисбактериоза.

Поэтому провести лечение патологической реакции можно, только после обследования органов пищеварения.

Инфографика

Как и все аллергии, аллергия на курицу является иммунным ответом на попадание куриного продукта в организм. Из-за этого в организме вырабатываются антитела на гистамин и иммуноглобулин Е. Обычно аллергическая реакция возникает под влиянием куриного сывороточного альбумина.

В его составе также пурины, которые способны вызвать иммунный ответ. Также развитие болезни может быть связано с действием альфа-галактозы. Это вещество приводит к развитию самой тяжелой реакции, называемой анафилактическим шоком.

Аллергия на курицу у взрослых и детей вызывается наличием в мясе посторонних веществ, таких как витамины и антибиотики, применяемые для откармливания птицы, остатками чешуек кожи и перьев.

Симптомы

Иммунная реакция, в первую очередь, проявляется на кожных покровах. Когда больной употребляет куриное мясо:

  • его кожа покрывается красными высыпаниями;
  • кожный покров сохнет и шелушится;
  • беспокоит интенсивный зуд в пораженных участках.

В тяжелых случаях появляются мокнущие экземы, и присоединяется бактериальная инфекция. Иногда первые признаки болезни ощущаются спустя несколько часов после употребления мяса, но известны и случаи появления симптомов через несколько суток, что затрудняет диагностику. При аллергии общая клиническая картина будет следующей:

  • наблюдается развитие вазомоторного ринита, при котором из носа обильно выделяется жидковатая слизь;
  • слизистая оболочка раздражается и с помощью сосудосуживающих капель не получается добиться облегчения;
  • повышается слезотечение;
  • беспокоит зуд в глазах и покраснение, отекает конъюнктива.

Если аллергия на курицу у ребенка сопровождается зудящими ощущениями в глазах, то малыш может их расчесывать, что приведет к микротравмам, попаданию бактерий и развитию гнойного конъюнктивита.

Также возможны реакции вроде:

  1. Воспалительного процесса в ротовой полости. Слизистая оболочка рта покрывается болезненными язвочками и покрывается белым налетом. В таких случаях ставят диагноз – стоматит. Иногда воспаляются десна.
  2. Аллергического кашля с повышенным выделением слизи, который появляется после попадания аллергена в организм.
  3. Покалывания вокруг ротовой полости.
  4. Спастических болей в животе.
  5. Диспепсических проявлений – тошноты, рвоты, поноса.
  6. Экземы.

Аллергия на рукеУ взрослого и у ребенка аллергия на курицу может привести к угрожающим жизни состояниям, среди которых анафилактический шок. Осложнение характеризуется стремительным развитием и требует срочной помощи медиков.

В тяжелых случаях появляются отеки в разных участках тела. У детей может отекать все тело, от глаз и ушей и до конечностей. Опасен отек гортани, который приводит к затруднению дыхания. Поэтому отеки не должны оставаться без внимания.

У детей грудного возраста пищеварительная система развита недостаточно, а и иммунная система не овладела навыками правильной реакции на попадание чужеродных веществ в организм. Поэтому у малышей, в первую очередь, появляются диспепсические проявления аллергии. Ребенок страдает от характерных приступов коликов.

Малыш при этом постоянно плачет, живот вздувает и твердеет. Это состояние сопровождается тошнотой и рвотой. Такая клиническая картина наблюдается сразу после употребления ребенком мяса птицы.

Перекрестная форма

Перекрестная форма является интересным свойством сенсибилизации. Это явление заключается в том, что каждый аллерген имеет своего двойника. При гиперчувствительности к курице такая же реакция возникает и на рыбу.

Это связано со схожестью строения и набора аминокислот в составе аллергенов. При повышенной чувствительности к курице следует отказаться от куриного бульона, перепелиного мяса и яиц, подушек, набитых перьями, мяса утки, некоторых вакцин и лекарственных препаратов.

Диагностика и лечение

Аллергия на куриный белок и на курицу определяется довольно сложно, особенно если нет внешних признаков. Узнать о проблеме можно с помощью диагностического обследования. В домашних условиях проверить себя на аллергическую реакцию можно так:

  1. Нужно проследить, не появляются ли после употребления в пищу куриного мяса зуд и болезненные ощущения в животе.
  2. Отказаться от употребления курицы на протяжении нескольких недель. На этот период следует отказаться от бульонов и яиц. Если самочувствие при этом улучшилось, то, возможно, развивается аллергия.
  3. Вернуться к употреблению мяса курицы и яиц после перерыва и, если появились симптомы, можно не сомневаться в наличии аллергии.

Точно подтвердить диагноз может только врач. Самостоятельно проводить лечение опасно.

При тяжелых формах аллергии и сохранении симптомов на длительное время не обойтись без медицинского вмешательства. Если обследование подтвердило аллергию, то для облегчения состояния прибегают к применению:

  • антигистаминных препаратов;
  • кортикостероидных средств;
  • адреналина.

Последний вариант применяют при анафилактическом шоке. Инъекции адреналина позволяют спасти больному жизнь. Лучшим вариантом лечения и профилактики обострений будет исключение из рациона куриных продуктов.

Аллергия у ребенкаАллергия на курицу у грудничка с возрастом может пройти. Во взрослом возрасте излечиться от болезни невозможно. Но при отсутствии серьезных проявлений болезни можно употреблять небольшое количество мяса или яиц, чтобы иммунная система привыкла к продуктам.

Обязательно следует проконсультироваться с врачом. В зависимости от серьезности реакции, иногда приходится полностью отказаться от куриных продуктов на всю жизнь.

Чем заменить мясо курицы

При гиперчувствительности к продукту следует заменить мясо птицы другими продуктами. Лучшим вариантом будет постная отварная или запеченная телятина, паровые котлеты и фрикадельки из мяса кролика.

Детям можно готовить говяжий паштет или запеканки. От свинины и баранины следует отказаться.

Профилактика и прогноз

Если ребенок является аллергиком, то вводить прикорм следует не раньше, чем с возраста шести месяцев. Лучше всего усваивается мясо индейки и кролика. Чтобы продукты были гипоаллергенными, то во время варки воду нужно сливать. Лучше всего насыщают организм белком и усваиваются вареные и тушеные блюда.

Сыпь у ребенкаВо время грудного вскармливания женщина должна отказаться от потенциальных аллергенов. Негативная реакция организма может наблюдаться при употреблении генномодифицированных продуктов. Такое мясо приводит к мощной аллергизации, так как ферментная система не способна распознать чужеродный белок.

Вводить курицу в рацион можно только с двухлетнего возраста. При этом нужно внимательно следить за состоянием ребенка. Так можно приучить организм к аллергену и уменьшить проявления аллергии.

Прогноз при болезни обычно благоприятный, но при условии длительного и систематического лечения. Состояние здоровья полностью зависит от больного. Несоблюдение рекомендаций врача приведет к серьезным последствиям.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информация для аллергика
Добавить комментарий

Adblock detector